cognac是什么酒？

Cognac是科涅克白蘭地的英文名稱，科涅克白蘭地是以法國科涅克白蘭地鎮命名的各種白蘭地，它在夏朗德省和濱海夏朗德省的葡萄酒產區生產。

干邑生產屬于法國原產地掌握名稱，生產辦法和命名請求符合必定的法律請求。在指定的葡萄品種中，Ugni blanc的應用最為普遍。白蘭地必需在銅壺蒸餾器中進行兩次蒸餾，并在利木贊或特隆凱的法國橡木桶中陳釀至少兩年。干邑的成熟期與威士忌和葡萄酒桶的成熟期雷同，而且大多數干邑“桶中陳釀”的時光要比最低法律請求長得多。

科涅克白蘭地

科涅克白蘭地怎么樣？

白蘭地是一種用葡萄釀制而成的酒(其他水果也可以先釀制結果酒，然后蒸餾成白蘭地，如杏子白蘭地、櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等)。經過(采摘、壓榨、糖化、發酵、蒸餾、陳釀)，法國南部的干邑是最醇厚、最好的。

有些人以為科涅克是“白蘭地之王”，由于音譯，Cognac brandy也被稱為“干邑白蘭地”。 科涅克白蘭地呈水晶琥珀色，香氣濃郁醇厚。喝酒時，用手掌把杯子熱一熱，當白蘭地稍微有點溫溫暖芬芳時，先聞一聞，然后再品嘗。白蘭地須要儲存很長時光，時光越長，葡萄酒質量越好，最佳老化時光為20-40年。