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    軒尼詩白蘭地

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2021-12-19]閱讀:

    導讀:軒尼詩是世界上最優質的干邑白蘭地之一,每年出售約5000萬瓶,Jas Hennessy&Co?是世界上最大的干邑生產商。 從VS,VSOP到XO以及其他所有軒尼詩品牌,都有一種奇特的品味,可以滿足干

    軒尼詩是世界上最優質的干邑白蘭地之一,每年出售約5000萬瓶,Jas Hennessy&Co?是世界上最大的干邑生產商。

    從VS,VSOP到XO以及其他所有軒尼詩品牌,都有一種奇特的品味,可以滿足干邑喜好者的需求。

    軒尼詩白蘭地的歷史

    軒尼詩白蘭地釀酒廠位于法國干邑地域,由愛爾蘭人理查德軒尼詩于1765年創建。繼法國及周邊歐洲國度的生產性增加記載之后,軒尼詩于1794年首次進口到美國,距其出生近30年。

    出口到美國標記著干邑的出生是一個至今仍在慶賀的國際,這一國際認可首先由威爾士親王注冊,后來成為英國國王喬治四世。作為干邑白蘭地的一位巨大鑒賞家,國王在1817年請求軒尼詩發明一種“高等白蘭地” – 并發明了軒尼詩VSOP。最初的VSOP –高等白蘭地(18~25年) – 自那時起被用作全部干邑行業的尺度。

    在承擔了全球品牌的位置之后,軒尼詩須要獲得普遍認可的徽標。軒尼詩白蘭地的徽標瞄準了一個標記性的戰斧,這個符號用于紀念其開創人理查德軒尼詩在法國部隊的12年職業生活。

    1865年,開創人理查德軒尼詩的曾孫莫里斯軒尼詩開端依據明星對品牌進行分類。他應用不同數目的星星來指定不同的質量,比如軒尼詩的三星干邑,今天被稱為VS(非常特殊),與VSOP一樣,這被業內其他品牌復制。

    軒尼詩標記著歷史上的一次重大豪舉,1949年,當他開端前往北極考核時,一瓶軒尼詩三星干邑被包裝成Paul-Emilie Victor行李箱的一部分,廣告語:軒尼詩已從干邑動身到世界止境。

    20世紀70年代,Kilian Hennessy擔負軒尼詩的首席履行官,并于1971年與Mo?tetChandon合并,后者創建了Mo?tHennessy。Moet Hennesy于1987年與Louis Vuitton合并,Louis Vuitton?Mo?t-Hennessy或LVMH成立世界上最大的奢靡品牌公司。

    軒尼詩是由什么制成的?

    與其他干邑一樣,軒尼詩由法國干邑地域種植的葡萄釀制而成。憑借其白堊,石質土壤和陽光平和的氣象,該地域非常合適葡萄種植。

    對于Hennessy來說,重要由白玉霓葡萄組成,這些葡萄在干邑地域占主導位置。由于其果味,淡白葡萄酒是蒸餾的幻想選擇,因此只應用前四個小酒館的eau-de-vie?。

    壓榨葡萄以應用現代發酵工藝(通常在10月份)使果汁發酵兩到三周,將酵母添加到果汁中,這有助于將果汁中的糖轉化為約7%至8%的酒精。

    然后通過經過時光測試的辦法蒸餾發酵的汁液,該辦法應用傳統形狀的Charentais銅蒸餾器。必需進行兩次蒸餾,由此發生的eau-de-vie是一種約70%酒精的無色酒精。

    蒸餾進程進行兩次,使葡萄酒成為干邑白蘭地,通常發生的淡香水是一種白色的“性命之水”精力,含有70%的酒精。

    蒸餾完成后,將葡萄酒儲存在由鄰近的Limousin或Tron?ais制成的桶中。由于樹脂含量低,木材非常合適老化干邑白蘭地。

    當干邑與木桶和空氣相互作用時,它會失去酒精和水,更多的是酒精而不是水,因此它減少到40%。然后將干邑轉移到稱為bonbonnes的玻璃瓶中進行儲存,然后再混雜。

    在全部老化期間,依據Master Blender制訂的籌劃,通過將稱為“prouvette”的玻璃瓶放入桶中的啟齒,定期對桶進行取樣,老化進程有時連續數百年。

    干邑的年紀盤算為混雜物中應用的最年青組分的年紀,混雜物通常具有不同的年紀和來自不同的局部區域。

    一旦混雜干邑預備就緒,然后裝瓶,軒尼詩是最早供給瓶裝產品的烈酒品牌之一。

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