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    白酒有哪些門道 珍藏白酒要摸清門道

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2022-02-03]閱讀:

    導讀:如今走進大小的古玩市場,很多市民發明,很多店里都出售有不同年代的白酒。珍藏一兩瓶老酒,已經成為一種風行熱潮。但是,面對市面上琳瑯滿目標白酒品牌和種類,珍藏喜好者該怎樣選擇

    如今走進大小的古玩市場,很多市民發明,很多店里都出售有不同年代的白酒。珍藏一兩瓶老酒,已經成為一種風行熱潮。但是,面對市面上琳瑯滿目標白酒品牌和種類,珍藏喜好者該怎樣選擇呢?保留時又該注意什么?帶著疑問,近期記者訪問了多位白酒珍藏業內人士,得到了一些好的建議。

    收藏白酒要摸清門道

    據懂得,珍藏白酒要注意度數,50度以上為高度酒,高度酒一般都是純食糧釀造,更合適珍藏。除了度數以外,白酒的香型也與珍藏有很大的關聯。目前,花費者常見的的香型大致可分為五類:醬香、濃香、幽香、米香和其他香型。珍藏重要應以醬香和濃香為主,因為這兩種香型籠罩了大部分名酒。

    從年代上劃分,一般來說,新中國成立后到上世紀90年代以前的老酒最具珍藏價值。那時代正值籌劃經濟,各酒廠并非以經濟效益為主,甚至在生產上不斟酌產量、不計成本,反而造詣了好酒。當然,現在的白酒也有很多恢復傳統工藝釀造的佳品,其包裝更是無可挑剔,珍藏這樣的好酒也有很大的升值潛力。

    此外,珍藏成套或特別概念酒更有價值,珍藏白酒和集郵很相近,既講求成套,又講求特別意義。特別年份、特別意義、特別事件、專供、特供、出口等因素都是珍藏白酒須要注意的概念。

    據介紹,珍藏白酒時必定要注意酒瓶的完全性,一套酒瓶應當具有瓶體、瓶蓋、瓶標及瓶蓋與瓶體的銜接物等,通常酒廠在設計時會整體斟酌它的調和性和雅觀度,所以在珍藏時應盡可能地收集完全。得到了愛好的白酒,珍藏時要把瓶蓋重新再擰緊一下,這是防止“跑酒”。此外,可以把食用蠟放進金屬容器里加溫,待蠟熔化成液體后,把酒瓶倒過來,將瓶蓋直接在容器里浸一下即可,這種做法也可以防止“跑酒”。只有控制必定的寄存技能,白酒在歷經多年蘊藏后才會愈久愈香醇,珍藏價值也會越來越高。

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