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    初次珍藏葡萄酒3個注意事項

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2022-02-03]閱讀:

    導讀:        如果您想投資珍藏可陳年的葡萄酒,那就必需得注意,并不是所有的葡萄酒都合適陳年,大多數的葡萄酒合適在1到5年飲用。因為不適當的貯酒方法能輕易毀掉您的葡萄酒,而且葡萄酒過了

    如果您想投資珍藏可陳年的葡萄酒,那就必需得注意,并不是所有的葡萄酒都合適陳年,大多數的葡萄酒合適在1到5年飲用。因為不適當的貯酒方法能輕易毀掉您的葡萄酒,而且葡萄酒過了適飲期就開端貶值了。初次珍藏葡萄酒,百酒閣酒文化網提示你下面這3件事您必需得知道。

    初次收藏葡萄酒3個注意事項

    一、懂得葡萄酒是否可陳年

    如果一款葡萄酒水果風味寡淡,構造不平衡,那陳年則并無益處??申惸甑钠咸丫菩鑶螌?、酸度等成分平衡,且口感龐雜。單寧重要起源于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,隨著時光的推移,單寧能扮演著“防腐劑”和“潤滑劑”的角色,以贊助葡萄酒發展出更為龐雜的風味。下面以陳年潛力為基準對各種常見的葡萄酒進行了分類。

    陳年潛力能到達8年以上的葡萄酒有:優質波爾多(Premium Bordeaux)、加州赤霞珠(California Cabernet Sauvignon)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、里奧哈特級收藏酒(Rioja Gran Reservas)、 埃米塔日西拉(Hermitage Syrah)、特級勃艮第(Grand Cru Burgundy)、 阿瑪羅尼(Amarone)、年份波特酒(Vintage Port)。

    陳年潛力在3年到5年的葡萄酒有:普通波爾多(Everyday Bordeaux)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、勃艮第(Burgundy)、黑皮諾(Pinot Noir)、基安帝(Chianti)、仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)、布魯奈羅(Brunello)、里奧哈(Rioja)。

    合適年青時飲用的葡萄酒有:佳美(Gamay)、博若萊(Beaujolais)、瓦坡里切拉(Valpolicella)、巴多力諾(Bardolino)、佳麗釀(Carignan)、酒體輕巧的仙粉黛(light Zinfandel)和餐酒等。

    當然,價錢也是斷定葡萄酒是否合適陳年的主要因素之一。

    二、確保地窖環境合適貯酒

    地窖的溫度、光線和濕度是貯酒時須要考量的三個主要因素。貯存紅葡萄酒的幻想溫度在10℃到12℃之間,相對濕度在60%到75%之間。

    您可以依據您藏酒的范圍,選擇購置酒柜,或改革閑置地下室和房間,再或者租一個可控溫的貯酒倉庫來貯存葡萄酒。不管最終選擇了哪種貯存方法,都要確保設定好溫度、濕度和陳年時長。如果您盤算將來轉售藏酒,那必定要經常監控濕度,避免地窖過于潮濕而導致酒標發霉糜爛,因為葡萄酒酒杯和酒瓶的保留狀態也會影響到葡萄酒的價值。

    三、懂得葡萄酒的最佳適飲期或轉售期

    每款葡萄酒的適飲期不同,緣于葡萄品種、葡萄采摘年份和產區不同。比如,一款優質波爾多赤霞珠葡萄酒的陳年潛力可到達15年以上,而優質勃艮第黑皮諾葡萄酒最多可陳年8年。下圖展現了不同葡萄酒的成熟曲線,您可以從中懂得某一類葡萄酒的建議陳年時光。如果您想轉售葡萄酒,那在最佳適飲期前1到3年銷售,售出價錢可能是最高的。

    除此之外,藏酒還須要注意的事項包含以下幾點:

    1. 確保葡萄酒酒瓶在購置最初就是完好無損的;

    2. 在大批購置之前,先試飲一瓶,或在網上查看相干品鑒評論后再做決議;

    3. 大批購置時索要折扣;

    4. 如果您是投資期酒,那就選一個財務狀態和信用都良好的酒商;

    5. 如果將來要拍賣藏酒,那最好堅持原包裝(一般是木箱)貯藏,并時刻關注藏酒的市場價值。

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