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    西班牙葡萄酒產區之阿利坎特

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2022-01-17]閱讀:

    導讀:西班牙阿利坎特產區獲準種植的葡萄品種 白葡萄 梅爾塞格拉(Merseguera)羅馬麝香葡萄(Moscatel Romano) 馬卡貝奧(Macabeo)普蘭塔菲納(Planta Fina) 紅葡萄

    西班牙阿利坎特產區獲準種植的葡萄品種

    白葡萄

    梅爾塞格拉(Merseguera)羅馬麝香葡萄(Moscatel Romano)

    馬卡貝奧(Macabeo)普蘭塔菲納(Planta Fina)

    紅葡萄

    莫納斯特雷爾(Monastrell)

    加爾納恰紅葡萄(Carnacha Tinta)

    加爾納恰紫葡萄(Carnacha Trera 果肉和葡萄皮均為紅色)

    博巴爾(Bobal)

    早孰葡萄(Temprannlo)

    葡萄酒種類 酒精度

    無糖、低糖、甜味白葡萄酒(Vino Blanco,Seco,Semiseco y DuLce)較低11度

    無糖、低糖、甜味紅酒及玫瑰紅較低12度

    (Vino Rogado y T Seco,Semlseco y Dulce)

    原料中加了雙份葡萄皮的紅酒(Vino T Doble Pasta) 較低12度

    烈性玫瑰紅及紅淚(Vino de Licor Rosado y T) 較低15度

    麝香葡萄酒“阿利坎特”(Vino de Moscatel“A1icante”) 較低15度

    阿利坎特陣酒(Fondill6n)較低16度

    歷 史

    與位于同一自治區的另外兩個法定葡萄酒原產地瓦倫西亞(valencia)和烏迭爾一霄格納(Utiel-Requena)一樣,阿利坎特也擁有生產甜味葡萄酒和(完整氧化的)陳年葡萄酒的歷史,當地中海成為世界較主要的貿易門戶時即已向海外市場出口葡萄酒。

    然而,隨著市場需求的變更,發展不同作風的葡萄酒已成為一種急切的須要,與其它地域相比,阿利坎特在新裝備投資面走在了其它地域的前面。

    土 地

    葡萄種植區的海拔介于沿海地域的海平面高度與間利坎特內陸地域的400公尺高度之間·低地地域的土壤為沖積土,地勢高地域的土壤富含碳酸鹽,底層為石灰巖。

    氣 候

    拉馬利納(LaMarina‘意為“沿海地域”)的氣象完整屬于地中海式氣象,濕度較大,夏季炎熱,冬季平和;阿利坎特地域的葡萄園深刻內陸,氣象具有更為顯著的大陸性特點,夏季熱,冬季更加寒冷,特殊是地勢較高的地域。

    葡 萄

    紅葡萄品種以莫納斯特雷爾葡萄(Monastrell)為主,同時還種植了加爾納恰葡萄(Garnacha)、早熟葡萄(Tempranillo)和博巴爾葡萄(Bobal)。較重要的白葡萄品種是用以生產干白的梅爾塞格拉(Merseguera)和馬卡貝奧葡萄(Macabeo)以及用以生產烈性酒的羅馬麝香葡萄(Moscatel Romano)。

    葡萄酒

    盡管阿利坎特仍在生產用雙份葡萄皮和單份葡萄汁制成的葡萄酒(Doble Pasta,一種酒勁較大的高醇度混雜型葡萄酒),但使阿利坎特葡萄酒申明遠播的卻是面向海外市場的價錢低廉的淡味新酒和傳統的陳年烈性佳釀·阿利坎特葡萄酒分為以下幾種:

    用梅爾嘉格拉和馬卡貝奧葡萄釀制的即飲型自葡萄酒以及用莫納斯特雷爾、博巴爾葡萄和早熟葡萄釀制而成的即飲型玫瑰紅。

    紅酒:同樣采取了適于即時飲用的加工工藝,但這一地域也生產少量的佳釀酒(Crianza,在橡木桶中貯存6個月,總貯藏期為2年),在后者的原料中早熟葡萄所占的比例通常都比擬大。

    烈性葡萄葡萄酒(Licor Moscatel):拉馬利納地域的酒廠用百分之百的羅馬麝香葡萄釀制的一種甜味的陳年好酒。

    阿利坎特陳酒(Fondill6n):只有阿利坎特出產這種用百分之百的莫納斯特爾葡萄釀制,經過輕微增度,并在橡木桶中貯存8年的陳年葡萄酒。有時在釀造這種陳酒時還需將酒齡量短的酒按次序寄存在不同的酒桶之中,逐次用年份更長的酒提味,以到達幻想的較終后果。

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