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    西班牙葡萄酒產區之卡利涅納

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2022-01-18]閱讀:

    導讀: 在西班牙的卡利涅納是阿拉貢自治區各法定葡萄酒原產地中歷史較悠長的一個,早在1960年即已獲得原產地稱號的認定。以該產地命名的葡萄品種十分著名,但卡利涅納葡萄在當地葡萄

    在西班牙的卡利涅納是阿拉貢自治區各法定葡萄酒原產地中歷史較悠長的一個,早在1960年即已獲得原產地稱號的認定。以該產地命名的葡萄品種十分著名,但卡利涅納葡萄在當地葡萄園中的種植面積卻只有6%。位于卡利涅納及其它1 3個城鎮周圍的葡萄園均地處薩拉戈薩省境內,重要的葡萄種植區位于圣母山脈(La Sierra de laVirgen)和埃布羅河(Elrio Ebro)之間。

    獲準種植的葡萄品種

    白葡萄

    羅馬麝香葡萄(MoscateL,Romano)

    加爾納恰白葡萄(Garnacha Blanca)

    維尤拉(Viura,亦稱馬卡貝奧一Macabeo)

    帕雷亞達(Parellada)

    紅葡萄

    莫納斯特雷爾(Monastrell)

    馬蘇埃拉(Mazuela)

    加爾納恰紅葡萄*(Garnacha Tinra)

    胡安一伊巴內斯(Juanlbanez)

    重要品種

    早熟葡萄(Tempranillo,亦稱森希貝爾一Cencibel)

    卡本內一索維濃(Cabernet-Sauvignon)

    卡利涅納(Carifiena)

    重要品種。

    葡萄酒種類 酒精度

    白葡萄酒(Vino Blanco) 較低11度

    玫瑰紅(Vino Rosado) 較低11度

    紅葡萄酒(Vino T) 較低12度

    陳酒(Vino Rancio) 較低15度

    烈性灑(De Licor) 較低15度

    一品種有羅馬麝香葡萄(MoscateRomano)

    加爾納恰紅葡萄(GamachaTinta)

    和馬卡貝奧葡萄(Macabeo)

    歷史

    卡科涅納也是一個在羅馬人到來之前就已經開端釀造葡萄酒的地域。羅馬人在這里樹立了定居點,其后,隨著時光的推移,逐漸形成了一個名為卡拉埃(carae)的城鎮,即今天的卡利涅納。葡萄酒正常地經濟中長期占領著十分主要的位置。為確??ɡ{葡萄酒的品德,早在1696年就已經公布了相干的質量掌握法規。此外,卡利涅納還于1932年成為了西班牙首批獲得認定的葡萄酒產地之一,其后封葡萄酒產地的認定演變為今天的法定原產地稱號。

    土 壤

    從埃布羅河平原一直延長到圣母山脈的葡萄種植區的海拔高度介于390公尺至750公尺之間,土地表層為棕紅色,土質疏松,富含石灰質。地勢較高的地域土地底層擁有松散的石灰巖。河流鄰近地域的土地底層為沖積土和板巖。

    氣象

    這一地域的氣象完整屬于大陸性氣象,夏季炎熱,冬季寒冷,一月份和二月份常常涌現霜凍。

    葡萄

    當地重要的紅葡萄品種為加爾納恰葡萄(Gamacha,占葡萄種植面積的55%)和早熟葡萄(Tempranillo,占15%) ,此外,還有卡利涅納葡萄(Carinena,占6%) 。維尤拉(Viura)是唯一受推舉的白葡萄品種,占葡萄種植面積的20%。剩下4%的種植區栽種的是其它六、七種本地葡萄和屬于實驗性的葡萄品種。

    葡萄酒

    盡管卡利涅納有著生產甜味葡萄酒和陳年葡萄灑悠長歷史,但如今卡利涅納的特點酒卻是以下三種葡萄酒:原料中含有大約90%的維尤拉葡,萄(Viura) ,適于即時飲用的干白新酒;重要由加爾納恰葡萄(Garnacha)釀制而成,比阿拉貢自治區出產的其它同類葡萄酒更為醇厚的玫瑰舡以及用加爾納恰葡萄(Garnacha)和早熟葡萄(Temprani,Jo)釀造的缸酒。在后者的原料中,早熟葡萄所占的比例有所增大,這重要是為了增長葡萄酒的酒齡。這一地域出產的葡萄酒依照在橡木桶中的貯存時光之長短分為以下幾個等級:

    卡利涅納葡萄酒(Carifiena):重要是用加爾納恰葡萄釀制而成,為滿足即時飲用的須要而加工并裝瓶的,是不具備其它特征的葡萄酒。

    佳釀酒(Crianza):至少在橡木桶中貯存6個月,并在酒瓶中貯藏一段時光,直到第三年才可上市的紅酒,原料中早熟葡萄所占的比例較小。

    陳酒(Reserva):至少在橡木桶中聹存1年,并在酒瓶中貯藏1年,原料中早熟葡萄所估的比例較大。直到第四年才可上市的紅酒,

    特陳(GranReserva):至少在橡木桶中貯存2年,亞在酒瓶中貯藏3年,直到第六年才可上市的紅酒,重要由早熟葡萄釀制而成。

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