佳美娜葡萄酒常識

佳美娜(Carmenere)葡萄最初發源于法國波爾多(Bordeaux)，但因佳美娜很難管理，很容易開花后不成果，所以并不得酒農的歡心。

十九世紀中期葡萄根瘤蚜蟲(Phylloxera)病害肆虐全部歐洲，佳美娜幾乎在法國絕跡。佳美娜難于成熟，須要較長的日照時光，智利的溫熱氣象恰好合適它的生長，因此在智利有普遍種植，在世界其他地域則比擬罕見。不過佳美娜在智利曾一度被以為是梅洛(Merlot)，直到1994年進行了DNA考試才驗明正身。

近年來，佳美娜這個曾經不受看重的小角色逐漸博得了釀酒師的青睞，因為佳美娜能給葡萄酒帶來特的風味，包含黑櫻桃果味、紫羅蘭花香和草本植物的香氣，比梅洛更直接更易飲。智利目前正大力推廣佳美娜，葡萄酒喜好者們也逐漸接收這種口味集中又充斥清爽風味的葡萄酒。